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スノーピーク達を使って肉焼きます！
【GWの過ごし方】というテーマで始めた今回の家キャンプでしたが、企画段階ではあまり乗り気ではなかったものの、実際に始めてみたら正にキャンプでした。
初心者キャンパーからベテランキャンパー、そしてお子さんにもとても楽しんで貰えるのではないかと思います。
今一度自分のキャンプギアを見直す時間であったり、キャンプ料理の練習、そして普段キャンプが苦手な家族の人とでも一緒に家キャンプなら楽しめるんじゃないかな。
自粛期間中でも「工夫して」時間を有意義に使い、忘れられないGWにしましょう。
このGWは良くも悪くも「レア」です。
——–【トマト角煮レシピ】所要時間：約２時間 ———–
（材料）：4人前
豚バラ肉（かたまり）・・・600〜800g
トマト（大）・・・３個
ニンニク・・・2かけ
玉ねぎ・・・１個
セロリ・・・１個
赤唐辛子・・・１本
焼酎・・・200cc
サラダ油・・・適量
（調味料）
砂糖・・・大さじ１と1/2
塩・・・大さじ１
胡椒・・・少々
薄口醤油・・・大さじ２
１、
・豚バラを大きめ一口大に切る。
・ニンニク、玉ねぎ、セロリを粗みじんに切る。
・トマトのヘタを取りざく切り。
２、
鍋にサラダ油を熱し、１、のニンニク、玉ねぎ、セロリを香りが出るまで炒める。
香りが出たら１、の豚肉を焼く。
３、
豚肉全体に焼き色がついたら焼酎と赤唐辛子を加えてフタをする。
沸騰したら弱火にし１時間コトコト。（フタの隙間からわずかに湯気が出る程度の火加減）
４、
豚肉が柔らかくなったら１、のトマトと調味料を加えフタを外して中火で50分程度煮る。
５、
最後に塩・胡椒で味付けしセロリの葉を刻んで散らす。
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