ふっくら美味しい手羽中のビール煮の作り方を紹介。
甘辛い味付けなのでビールと相性抜群のおつまみです。
またビールで煮ていますがビール臭さはなく、5歳の娘も喜んで食べてくれました。
子どもから大人まで楽しめる一品ですのでぜひ作ってみて下さい👍
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
手羽中 8本(250g)
ビール 100ml程度
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2(8g)
すりおろしにんにく 少々
塩 少々
黒コショウ 少々
■作り方
①ビニール袋に手羽中、塩、コショウ、すりおろしにんにくを入れて揉み込み、10分程おいて馴染ませる。
②深さのあるフライパンか鍋に油をひき、中火で温める。
③手羽中を加えて表面に焼き目が付くまで炒める。
④ビール、醤油、砂糖を加える。
⑤沸騰したらアクを取り、弱めの中火にする。
⑥アルミホイルをクシャクシャにしたものを蓋の代わりにして5分程度煮込み、手羽中を裏返しさらに5分程度煮込む。
※アルミホイルをクシャクシャにすることによって、アクを取ることができます。
⑦蓋を取り、水分を飛ばしながら手羽中にタレを絡める。
⑧お皿に盛り付け仕上げに黒コショウを掛ける。
■Time Table
00:00 はじめに
00:17 調理開始
01:51 完成と実食
☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
1レシピ1分に短縮したダイジェスト版をまとめた動画です。
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