◼︎材料 2人前
・エビ 10尾
・ニンニク 2片
・鷹の爪 1本
・ジャガイモ 1個
・マッシュルーム 8個
・ローズマリー 1本
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 具材が浸るくらい
※具材や量はお好みでOKです！
◼︎作り方
①好みの具材を用意する。
②スキレットや小型のフライパンにオリーブオイルをしいてみじん切りにしたニンニクと鷹の爪を入れ弱火でじっくり加熱していく。
③火の通りにくい具材から準備にスキレットに投入して加熱する。
④塩コショウで味を整えたら完成。カリッと焼いたパンにつけても美味しい。
◼︎ポイント
・ニンニクの香りを引き出すために弱火でじっくりと加熱する。最終的にとろけるようになる。
・水分のある具材はペーパーなどでしっかり水分を取っておくと、加熱するときに油はねしないで済む。
・余ったオイルには具材の美味しいエキスが残っているのでパスタを入れるのがオススメの食べ方。
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
◾︎tark鉄製フライパン
ターク クラシックフライパン ２６cm５号 IH対応
https://amzn.to/3roxDwk
◼︎フライパン
パール金属 鉄フライパン２６cm IH対応
https://amzn.to/3enWdZj
◼︎包丁
藤次郎
https://amzn.to/3mOSbvS
◼︎かセットコンロ
スノーピーク （Snow peak） HOME & CAMPバーナー（シルバー）
https://amzn.to/3jXFVHN
◼︎鍋
ストウブ Staub ココット ブラック
https://amzn.to/3nZmXmi
◼︎おすすめの醤油
特選かつおだし 越のむらさき１０００ml
https://amzn.to/361xNkt
◼︎エキストラバージンオリーブオイル
コブラム クラシックフレーバー
https://amzn.to/3k0qazA
◼︎まな板
スノーピーク （Snow peak）まないたセットM
https://amzn.to/2JCAUI7
◼︎スキレット
キャプテンスタッグ（20cmを使用しています）
https://amzn.to/3jLPPzt
ご購入の際はサイズをご確認下さい。
◼︎焚き火 ごとく
キャプテンスタッグ
https://amzn.to/3twQRRu
【撮影機材】
◼︎カメラ
SONY a7iii
https://amzn.to/363lofJ
◼︎レンズ
SIGMA 35mm f1.4 Art
https://amzn.to/3mWnJ37
◼︎マイク
RODE ロードVideoMic Pro
https://amzn.to/364zBJj
◼︎三脚
マンフロット Befree
https://amzn.to/2HU7d4T
【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
コメント