↓作り方↓
肉を焼きます
・常温で30分くらい置いた肉に塩胡椒をかけます
・熱したスキレットの上にオリーブオイルをひいて片面2分程度ずつ焼きます
・アルミホイルに包んで余熱で肉を寝かせます
ソースを作ります
・肉を焼いたスキレットにバルサミコ酢とはちみつを入れます
・煮詰めてとろみが出たら少し冷ましてソースの完成
盛り付けます
・ルッコラをお皿に敷き、肉を乗せます
・パルミジャーノチーズを散らします（薄く削げるとなお良し）
・ソースとオリーブオイルをかけて完成
塩胡椒が足りないと感じる場合は盛り付けてから足せばOK。
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