【キャンプ飯】簡単レシピ!焚火缶で作る~カルボナーダ・クリオージャ【アルゼンチン料理】

料理

海外の家庭料理をベースにした~異国なキャンプ飯~
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話題作りやマンネリ打破にもオススメです!

#アルゼンチン料理
carbonada criolla
カルボナーダ・クリオージャ
イタリア料理のカルボナーダが現地化した、牛肉と野菜をトマトで煮込んだ素朴な料理です。

✂︎- – – – – – – -レシピ- – – – – – – – – – –
材料:1人分
牛肉 100g
玉ネギ 1/4個
おろしニンニク 小さじ1/2
トマトペースト 大さじ1
ミックスベジタブル 100ml
カボチャ 50g
ジャガイモ 50g
米 大さじ1
水 200ml
粉末ブイヨン 小さじ1
塩 適量
コショウ 適量
バター 10g

作り方:
バターを熱し、2cm角の牛肉とおろしニンニクを加え、焼き色がつくまで炒める。
さいの目の玉ネギとトマトペーストを加えて炒め合わせる。
水と粉末ブイヨンを加えて煮立て、フタをして弱火で30分ほど煮込む。
米を加え、ニンジンが軟らかくなるまで煮る。
さいの目のカボチャとジャガイモ、ミックスベジタブルを加え、軟らかくなるまで煮る。
塩・コショウで味を調える。

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使用BGM:MATSU – How to Cook(DOVA-SYNDROME)
https://dova-s.jp/bgm/play13470.html

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