海外の家庭料理をベースにした～異国なキャンプ飯～
キャンプサイトで南アジアの国「バングラデシュ人民共和国」の絶品料理を作りませんか？
話題作りやマンネリ打破にもオススメです！
#バングラデシュ料理
মাছের ঝোল
マチャール・ジョール
ベンガル風のフィッシュカレーです。ジョールはベンガル語で水分の多いスープカレーの総称です。
大河が交錯し、国土の大部分がデルタ地帯であるバングラディシュでは、淡水魚のカレーは良く食卓に上るメニューです。
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材料：1人分
白身魚 1.5切れ
フライドポテト 100g
青唐辛子 1/2本
玉ネギ 1/2個
トマト缶 50g
粉唐辛子 小さじ1/2
クミン 小さじ1.5
ターメリック 小さじ1/2
サラダ油 50ml
塩 適量
水 150-200ml
粉末いりこだし 小さじ1
作り方
食べやすく切り分けた白身魚に塩小さじ1/2とターメリック小さじ1/2を振りかけ、良く揉み込む。
油を熱し、白身魚をこんがりと揚げ焼きにして取り置く。
薄切りの玉ネギ1/2個分を加え、キツネ色になるまで炒める。
斜め切りの青唐辛子、おろし玉ネギ1/2個分、トマト缶を加え、色が変わるまで炒める。
粉唐辛子、ターメリック、クミン、塩を加えて炒め合わせる。
水を加えて煮立て、3分ほど煮る。
フライドポテトと取り置いた白身魚を加え、2分ほど煮る。
塩で味を整える。
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使用BGM：MATSU – How to Cook（DOVA-SYNDROME）
https://dova-s.jp/bgm/play13470.html
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