前回動画に引き続き土佐名門鍛冶職人である土居良明氏制作の野さばき(中)をご紹介します。元々キャンプの料理包丁として買ったのですが、ハンティングナイフだったので料理にはそこまで適してはいませんでした。どのような特徴が料理には不向きなのか詳しくご説明します。
▼前回ご紹介の百錬小鬼手や宗正刃物総本社、土佐自由鍛造についてはこちら
土佐刃物界の至宝！土居良明氏による渓流ナイフ「百錬小鬼手」を徹底解説＆レビュー
▼ケビンたまにインスタもやってます
Instagram：https://www.instagram.com/bladejp_kevin/
#土佐刃物 #狩猟ナイフ #土居良明
コメント