ステーキの炭火焼きに初チャレンジです。切り口からうっすらと、血がにじむミディアムレアが理想だったのですが少し火が入りすぎてミディアム寄りになってしまいました。
まだまだヘタクソですが七輪炭火マイスターを目指してこれからも精進します！
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【今夜のメニュー】
・マイタケ炭火焼きポン酢
・真アジの炙り
・シャトーブリアン炭火焼き
ニンニクチップ、オニオンソース
・デザート ぶどう
☆オニオンソース
たまねぎとにんにくはすりおろしておきます。
酒と酢、醤油、砂糖を混ぜてフライパンで軽く煮立たせます。
すりおろした玉ねぎとにんにくを入れて加熱します。
冷まして味が馴染んだら完成です。
材料 【1人分】
玉ねぎ1/3個(70g)
酒：大さじ1/2
みりん：大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
酢：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1/3
音楽
◆RYU ITOさんの曲
https://www.youtube.com/c/ryuitomusic
・Moments
・Pages
・Moon
◆しゃろうさんの曲
https://www.youtube.com/@Sharou
・野良猫は宇宙を目指した
・ローファイ少女は今日も寝不足
・人狼の為の子守唄
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