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こんにちは、森風美です。今回はまったり中のまったり動画。キャンプ場の空気感、オージービーフ&ラムの美味しさをそのままお伝えするべく、映像にこだわった動画にしてみました。
広大な土地でのびのび育ったオージービーフとラムはヘルシーな赤身のお肉で焼くだけでもとってもおいしい！
次のキャンプでやってみたくなりませんか……？(私は編集しててまた食べたくなりました笑)
今回オージービーフとラムはMeat & Livestock Australia さんにご提供いただきました。
ステーキの焼き方は先日開催されたオージーミートアカデミーで田中ケンさんから、ラムのレシピは沢樹舞さんから教わったものです。
ラムの目から鱗な美味しさ、キューブロールとストリップロインの肉質と味の違い…思い出すだけでお腹が減ってきます笑
ぜひぜひ真似してみてください！
私の動画はあくまで「うわっ、美味しそう…」と思っていただけたら嬉しくて、今後続々アップされるなちゅガールズの動画も参考にしてね✨
Special thanks
オージービーフ https://www.aussiebeef.jp/
オージーラム http://aussielamb.jp/
ラムバサダー http://aussielamb.jp/lambassador/
ビタクラフト https://www.vitacraft.co.jp/brand/cookgear/
ピーターレーマン https://www.sapporobeer.jp/wine/peter-lehmann/
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【ステーキの焼き方】
①常温に戻してドリップを拭き取る
②片面に塩胡椒をする
③アツアツの鉄板に塩胡椒面を下にして置く
④ひっくり返して塩胡椒
＊肉が剥がれにくい場合は上から押し付けて焼き切ると綺麗に剥がれる
⑤アルミホイルに包み焼いたのと同じ分だけ寝かす
⑥おいしくいただく！
【ラムのバスク風煮込み(2人前に勝手にアレンジ)】
材料
・ラムチョップ…2本
・パプリカ(赤)…1個
・トマト缶…1個
・赤玉ねぎ…1/2個
・にんにく…ひとかけ
・生ハム…20g
・赤ワイン…50cc
・ケチャップ…大さじ1/2
・タイム…1枝
・オリーブオイル/塩/胡椒/パプリカパウダー
作り方
①鍋(20cm)にオリーブオイルをひき、粗く刻んだニンニクと細切りにした生ハムを加え、弱火で香りが立つまで炒める。
②せん切りにしたパプリカと赤玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め合わせたら、トマト缶の中身を汁ごと入れ、ざっと混ぜ合わせる。
③ケチャップと赤ワインを回し掛け、タイムを乗せ、蓋をして15分ほど煮る。
④煮ている間に、肉に塩胡椒をしたラムチョップをオリーブオイルをひいた鉄板で両面を香ばしく焼き付ける。
⑤器に焼き上がったラムチョップを乗 せ、④を掛け、パプリカパウダーをたっぷり掛けていただきます。
ソロキャンプ的極意
余ったソース(スープ?)は生米とチーズを入れてリゾットにすると激うまです！
どんちゃんにあげたお肉は味付けなし、よく焼きの、人が食べる分とは別に用意したオージービーフです！
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動画内で使っている道具
テーブル
https://www.naturetones.net/view/item/000000000081
カッティングボード
https://amzn.asia/d/6uBuuBM
FEDECA トング
https://store.fedeca.com/collections/clever-tong/products/000897
焚き火グローブ
https://www.shop-orange.info/c/brand/b-g/gr79/gswny-100
カトラリーケース
https://tokitogohan.com/collections/バナナクロスのカトラリーロール
JIKABISM焚き火台
https://store.upioutdoor.com/products/takibism-real-firestand-jikabi-l
ビタクラフト クックギア ランドクッカーセット
https://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=1274
FUTURE FOX 2WAY 焚き火チェア
https://futurefox-online.com/products/2way-chair
ビタクラフト クックギア スーパー鉄板 ACRスクエア
https://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=1584
ホーローシェラカップ
https://pinoworks.net/items/603cd224c19c4528b3868e56
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他の動画
海間近！絶景キャンプ場で女子2人キャンプ【ガンダーラ真鶴】
https://youtu.be/Uqzw4Q9mwX0
海の近くで女子キャンプ！居酒屋飯&スノーケリング
https://youtu.be/OpUB04D2v0M
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森風美（もりふうみ）
年間80泊するキャンプ女子。女性ひとりでも気軽に楽しめる独自のキャンプスタイルをSNSで発信。キャリーバッグひとつで行く「キャリーキャンプ」スタイルや、犬連れキャンプを楽しむ。愛車はHondaの軽バン「バモスホビオ」。
女性のためのアウトドアメディア「なちゅガール」編集長
https://natu-girl.com/
マンガでわかる！『はじめての”ぷち”キャンプ』（飛鳥新社）
https://amzn.to/3LIGF2V
初めての著書『はじめよう！ ソロキャンプ』（山と溪谷社）
https://amzn.to/3csmcPD
Twitter
https://twitter.com/fu_uyu
Instagram
https://www.instagram.com/fu_u.m
公式サイト
https://www.morifuumi.com/
mottecoスパイス ブランドオーナー
https://shonan-camp.com/motteco/
#キャンプ飯 #オージービーフ #オージーラム
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