海外の家庭料理をベースにした～異国なキャンプ飯～
キャンプサイトで北米の国「アメリカ合衆国」の絶品料理を作りませんか？
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finger steaks
フィンガーステーキ
ステーキ肉の細片に小麦粉などの衣を付け、油で揚げた料理で、通常、フライドポテトとバターを塗ったテキサス トーストが添えられます。
1957年にアイダホ州ボイシのレストラン「マイロズ トーチ ラウンジ」のマイロ・バイビー氏が考案したとされており、太平洋岸北西部のレストランやバーでよく見られます。
レシピ
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材料：2人分
ステーキ用牛肉 200g
中力粉 200ml
片栗粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
コショウ 小さじ1
塩 小さじ1
ブイヨンパウダー 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1
卵 1個
牛乳 100ml
揚げ油 適量
作り方
牛肉を叩いて伸ばし、2.5cm幅に切る。
中力粉に片栗粉半量、ベーキングパウダー、コショウ、塩、ブイヨンパウダー、ガーリックパウダーを加えて混ぜ合わせる。
卵に牛乳と残りの片栗粉を加えて混ぜあわせる。
肉に粉を塗してから卵液に浸す（これを3回繰り返す）。
最後に粉を塗して金網などにのせ、5分ほど置いて馴染ませる。
180度の揚げ油できつね色になるまで3-4分揚げる。
フライドポテトとバタートースト、グレイビーソースなど好みのソースを添える。
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使用BGM：MATSU – How to Cook（DOVA-SYNDROME）
https://dova-s.jp/bgm/play13470.html
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