★ミート・コンパニオン 『ステーキ』通販サイト★
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★材料★
・リブロース（今回は450gを使用）
・塩・・・適量
・胡椒・・・適量
・アスパラガス、紫キャベツ、蓮根などお好みの野菜・・・適量
・ローズマリー・・・適量
＊ソース材料（2~3人前）＊
・玉ねぎ（すりおろし）・・・1/4個
・みりん・・・大さじ1.5
・ウイスキー・・・大さじ1.5
・醤油・・・大さじ1.5
・にんにく（すりおろし）・・・1かけ分
・バター・・・10g
★手順★
①冷凍ステーキは一晩冷蔵庫にて解凍します。
②塩胡椒を適量、両面に馴染ませます。
③油を引いたフライパンにお肉を入れます。強火でしっかり焼き目を付けていきます。（香りづけににんにくを入れます。）
④焼き目がついたらひっくり返します。（にんにくは取り出しておきます。）
⑤アルミホイルを被せて余熱で火を通しておきます。
・ステーキ調理後のフライパンを使用し、ソースを作っていきます。
⑥玉ねぎ、みりん、ウイスキー、醤油、にんにく、バターの順に入れます。
⑦ドロッとするまでかき混ぜれば完成です。
⑧バターを泡立つまで熱し、そこに⑤のお肉をフライパンに戻しバターをかけ火を通していきます。
⑨熱したフライパンにお好みの野菜を入れ、塩胡椒を振り両面焼いていきます。
⑩食べやすいサイズにお肉を切り、野菜と一緒に盛り付けソースをかけてローズマリーを添えれば完成です。
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